Выращена капуста с измененными генами. Но это не ГМО

Ученые шведского Университета Умео впервые в истории вырастили, собрали и приготовили капусту, гены которой были изменены с помощью нового инструмента – «генетических ножниц» CRISPR, предназначенных для редактирования генома.

Ужин в виде пасты с жареной CRISPR-измененной капустой отведали двое ведущих шведского радио-шоу Odla med P1.

По словам ученых, эта капуста ничем не отличается от обычной, однако ее получение все же представляет собой новый этап развития сельского хозяйства. Интересно, что растения, измененные с помощью CRISPR, не считаются ГМО и не попадают под закон о ГМО.

CRISPR – это метод изменения генов организма. С помощью него исследователи могут либо заменить одну из миллиардов «букв», присутствующих в геноме организма (то есть во всем генофонде, состоящем из ДНК), либо удалить короткие отрезки, подобно тому, когда вы редактируете текст в редакторе.